• Koksmes Super Gou 20 cm - YaxellKoksmes Super Gou 20 cm - Yaxell

    Koksmes Super Gou 20 cm – Yaxell

     429,00

    Yaxell Kiritsuke Koksmes Super Gou 20 cm – het perfecte mes voor de ambitieuze chef-kok Ben je op zoek naar een hoogwaardig koksmes van topkwaliteit? Dan is de Yaxell Kiritsuke Koksmes Super Gou 20 cm een uitstekende keuze. Dit mes is gemaakt van hoogwaardige materialen en biedt een uitstekende snijprestatie voor een breed scala aan…

  • Koksmes Super Gou 20 cm - YaxellKoksmes Super Gou 20 cm - Yaxell

    Koksmes Super Gou 20 cm – Yaxell

     419,00

    Yaxell Super Gou koksmes 20 cm Het Yaxell Koksmes Super Gou 20 cm is een must-have voor elke keuken. Dit mes is gemaakt van hoogwaardig VG10 staal en heeft een prachtige damast afwerking. Het mes is niet alleen stijlvol, maar ook uiterst duurzaam en scherp. De Japanse smeedkunst is duidelijk terug te zien in dit…

Yaxell produceert al sinds 1932 messen in Japan en weet inmiddels het traditionele Japanse vakmanschap te combineren met de meest geavanceerde moderne technologie. Kennis en vaardigheden die hun oorsprong vinden in Seki, de hoofdstad van het ambacht van messen en zwaarden maken. Het verhitten van de lemmeten tot een zeer hoge temperatuur en deze vervolgens te ijsharden en weer te verhitten zorgen voor een sterk en duurzame kwaliteit. Yaxell messen Super Gou Super Gou messen worden gemaakt van SG2 Microcarbon poederstaal en vervolgens worden er 80 lagen roestvrijstaal aan iedere zijde om de kern gevouwen, 161 lagen met een hardheid van ongeveer 63 Rockwell. De greep is gemaakt van micarta in een rode en zwarte kleur met rvs rivetten en in combinatie met de rvs afwerking ligt het mes uitermate gebalanceerd in de hand.