Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju

Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju

Het Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju is een indrukwekkend keukenmes met een traditionele Japanse uitstraling, ontworpen voor de professionele chef en de thuisbakker die waarde hecht aan precisie en vakmanschap. Dit mes heeft een schitterend vormgegeven lemmet van AUS-8 roestvrij staal, een staalsoort die zijn oorsprong in Japan vindt en bekend staat om zijn taaiheid en uitstekende scherptebehoud. Het Yanagiba mes wordt vooral gebruikt voor het fileren van vis en het bereiden van sushi en sashimi, waarbij de lange, scherpe punt van het mes zorgt voor uiterst dunne, nauwkeurige sneden.

Voordelen van het Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju

• Traditionele Japanse kwaliteit – Het AUS-8 roestvrij staal biedt een uitstekende combinatie van scherpte, duurzaamheid en taaiheid, waardoor het mes perfect geschikt is voor het fileren van vis en het bereiden van sushi en sashimi.

• Speciale afwerking van het lemmet – Het lemmet heeft een unieke afwerking die voorkomt dat producten aan het mes blijven plakken. Dit maakt het snijden van vis en delicate ingrediënten gemakkelijker en zorgt voor een schoner snijresultaat.

• Pakkawood handgreep – Het heft is vervaardigd uit pakkawood, een combinatie van hout en epoxy. Deze combinatie zorgt niet alleen voor een elegante uitstraling, maar maakt het handvat ook flexibel, makkelijk schoon te maken en bestand tegen vocht. Het biedt een stevige en comfortabele grip, zelfs bij langdurig gebruik.

• Perfecte afmetingen – Met een lemmet van 25 cm en een handgreep van 12 cm is het mes goed in balans en ideaal voor precieze sneden, terwijl de totaallengte van 37 cm het mes de perfecte afmetingen geeft voor gecontroleerde bewegingen.

• Lichtgewicht – Met een gewicht van slechts 175 gram is dit mes gemakkelijk te hanteren en biedt het de nodige controle tijdens het fileren zonder vermoeidheid.

Onderhoud en gebruik

Het Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju is ontworpen voor een lange levensduur, maar om de scherpe rand en de mooie afwerking te behouden, is het belangrijk om goed voor het mes te zorgen. Het mes blijft het langst mooi wanneer het niet in de afwasmachine wordt gereinigd. In plaats daarvan raden we aan het mes met de hand te wassen in warm water en een mild afwasmiddel. Zorg er ook voor dat het mes na gebruik goed wordt gedroogd om roestvorming te voorkomen.

Ideaal voor sushi en sashimi

De Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju is speciaal ontworpen voor het fileren van vis en het bereiden van sushi en sashimi. Door de lange en scherpe punt snijdt het mes gemakkelijk door visvlees zonder de structuur te beschadigen, waardoor de vis zijn verse smaak en textuur behoudt. Dit maakt het mes een must-have voor elke sushi-liefhebber en professional.

Kortom, het Yanagiba mes 25 cm – Samura Kaiju biedt alles wat je nodig hebt voor het bereiden van sushi en sashimi: precisie, scherpte en een comfortabele grip. Dit mes zal niet alleen je keukenervaring verbeteren, maar ook je culinaire creaties naar een hoger niveau tillen.